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Bisque de homard et chantilly au caviar de homard Bisque de homard et chantilly au caviar de homard

Cette bisque de homard, saupoudrée de caviar de homard (un aliment aux nombreux bienfaits pour votre santé), est absolument savoureuse et raffinée grâce à sa texture fouettée. Servez-la en shooter «façon cappucino» pour un apéritif luxueux.

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Potage coco banane Potage coco banane

Si vous aimez le goût du lait de coco et des bananes, vous allez adorer ce potage exotique. »

Apfelsuppe (Soupe aux pommes) Apfelsuppe (Soupe aux pommes)

Voici une soupe des plus rafraîchissantes. On peut en moduler les saveurs en choisissant différentes variétés de pommes. »

Soupe à l’oignon aux croûtons gratinés Soupe à l’oignon aux croûtons gratinés

Cette soupe rustique qui apporte tous les composants bénéfiques de l’oignon se pare ici de délicieux toasts frottés à l’ail, parsemés de noix concassées et gratinés au four. »

Soupe de petits pois Soupe de petits pois

Cette soupe de petits pois vous sera d’un réconfort certain lors des froides soirées d’hiver. »

Soupe de poisson à la polenta de poivrons Soupe de poisson à la polenta de poivrons

La polenta est faite d'avance, de sorte qu'il est aisé de préparer cette soupe à la dernière minute - l'idéal quand des invités s'annoncent à l'improviste pour le lunch.  »

Velouté de carottes à l Velouté de carottes à l'orange

Épaissir un potage à la pomme de terre donne une purée veloutée sans lui ajouter les matières grasses utilisées dans les autres méthodes traditionnelles. »

Bisque de crevettes Bisque de crevettes

Le bouillon de cette bisque se prépare avec les écailles des crevettes. »

Bouillon de champignons sauvages et croûtons aux fines herbes Bouillon de champignons sauvages et croûtons aux fines herbes

Les mélanges de champignons sauvages frais, faciles à trouver dans les supermarchés, permettent de confectionner une soupe vite faite et élégante. »

Soupe de courgettes aux raviolis Soupe de courgettes aux raviolis

Délicieuse et réconfortante, ajoutez-y des cubes de poulet et vous obtiendrez une excellente soupe-repas. »

 
 

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