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Salade printanière à la truite fumée Salade printanière à la truite fumée

Annonciatrices du printemps, les asperges vertes et les pommes de terre nouvelles sont à la base de ce plat aux accents provençaux. La roquette, petite salade à la saveur naturellement poivrée, renforce sa teneur en vitamine C et en bioflavonoïdes, antioxydants.

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Salade tiède au kasha et aux fruits de mer Salade tiède au kasha et aux fruits de mer

Le kasha, nom donné au sarrasin grillé, constitue un excellent substitut au riz et aux pâtes. »

Salade à la dinde, aux raisins et aux pacanes Salade à la dinde, aux raisins et aux pacanes

Cette somptueuse salade aux saveurs et textures contrastées peut aisément tenir lieu de repas sans fournir, pour autant, de grandes quantités de gras saturés. »

Salade tiède au poulet et au sésame Salade tiède au poulet et au sésame

Des lanières de poulet enrobées d’une panure à base de graines de sésame, de chapelure et de flocons de maïs sont servies sur une salade craquante assaisonnée de vinaigrette aux herbes fraîches. »

Salade orange-pomelo aux épices Salade orange-pomelo aux épices

Ce plat regorge de vitamine C grâce à ses oranges douces et à son pomelo. »

Salade perroquet Salade perroquet

On l'appelle salade perroquet en raison de toutes les couleurs attrayantes que les fruits lui donnent.  »

Boulgour à l’orange et au gingembre Boulgour à l’orange et au gingembre

Plutôt que de servir du riz ou des pommes de terre en plat d’accompagnement, optez pour le boulgour. »

Mesclun aux figues et au chèvre frais Mesclun aux figues et au chèvre frais

Cette recette de salade mesclun aux figues et au chèvre frais est simple à préparer et délicieuse. »

Salade de quinoa et pois chiches, sauce au miel et citron vert Salade de quinoa et pois chiches, sauce au miel et citron vert

Ce sont les saponines à la surface des grains qui donnent au quinoa une saveur désagréablement amère. »

Salade de brocoli à la pomme Salade de brocoli à la pomme

Pour gagner du temps, achetez du brocoli râpé ou coupé. »

 
 

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