Modernité exige, nous consommons quantité d’aliments transformés. Nous en aimons peut-être la saveur  mais qu’en est-il de leur valeur santé? L’épidémie d’obésité qui touche l’Amérique n’est-elle pas la preuve que ce que nous consommons nous fait grossir?

En quoi consiste donc une alimentation saine? La docteur Daphne Miller, auteure de The Jungle Effect, a étudié l’alimentation de nombreux peuples du monde, notamment celle des Islandais, des Japonais, de certaines peuplades mexicaines et des Crétois afin de comprendre en quoi elle se distinguait de la nôtre et pourquoi elle était si saine. Ses découvertes? De façon générale, l’alimentation traditionnelle permet d’adopter de meilleures habitudes alimentaires, contribue à prévenir de nombreuses maladies aujourd’hui attribuables à l’alimentation occidentale et agit positivement sur la santé émotionnelle.

Voici cinq astuces tirées de The Jungle Effects qui vous permettront d’incorporer dans votre alimentation les aspects positifs des diverses cultures du monde et de mener une vie plus saine et plus longue.