Tarte aux poires au chocolat
Nous le savons tous, le chocolat et la poire font bon ménage. Essayez cette délicieuse tarte aux poires garnie d'un délicieux coulis de chocolat noir.
Ingrédients
3 poires de 200 g chacune
3 c. à soupe de jus de citron
6 c. à soupe de sucre granulé
225 g de pâte feuilletée
5 biscuits à la cuillère (doigts de dame)
100 ml de crème à 35%
225 ml de chocolat noir râpé
Préparation
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Macération des poires: 1 heure
- Pelez les poires, coupez-les en quatre et retirez le cœur. Coupez les quartiers en lamelles assez épaisses. Arrosez-les de jus de citron, poudrez-les de sucre et laissez-les macérer pendant 1h.
- Faites chauffer le four à 200 C (400 F). Étalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Émiettez les biscuits à la cuillère sur le fond de tarte.
- Égouttez les poires et rangez-les sur le fond de tarte en les faisant légèrement chevaucher. Enfournez et faites cuire pendant 30 min. Laissez refroidir.
- Portez la crème à ébullition. Cassez le chocolat en morceaux. Versez la crème bouillante dessus et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Versez sur les poires et laissez prendre la crème au chocolat.
Apport nutritionnel
Pour une portion: 469 kcal, 4,5 g de protéines, 24,5 g de lipides, 57,6 g de glucides.
Tiré de: La bonne cuisine avec 3 fois rien (Sélection du Reader's Digest)
