Salade de lentilles et de carottes
Très légère, la lentille ne contient presque pas de graisses, mais veille toutefois à nous rassasier.
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Ingrédients
1/3 tasse de lentilles
2 carottes moyennes en dés
1 branche de céleri
1 gousse d’ail hachée
1 échalote hachée
1 c. à thé d’huile d’olive
Persil
Sel
Préparation
Mettez les lentilles dans de l’eau froide et faites bouillir. Ajoutez carottes, céleri, ail et échalote. Couvrez et laissez frémir 30 min. Salez.
Égouttez, arrosez avec l’huile, parsemez de persil haché et servez.
Tiré de: 15 minutes par jour pour votre santé (Sélection du Reader's Digest)
