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Raisiné sur glace

Composé de raisins Concord et de bleuets, ce cocktail virgin est particulièrement riche en antioxydants. Au préalable, congelez quelques grains de raisin pour en faire une garniture glacée.

Par Wendy McGuinness, Chambar Belgian Restaurant, Vancouver

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Ingrédients

Ingrédients
6 grains de raisin Concord
5 bleuets
90 ml de jus d’ananas
30 ml de sirop de sureau (dans les boutiques de produits fins), ou de miel
30 ml de jus de citron

Préparation

Dans un shaker, écraser au pilon les raisins et les bleuets. Ajouter le jus d’ananas, le sirop de sureau et le jus de citron. Secouer et filtrer à la passoire fine pour éliminer les peaux. Servir sur glace dans un verre à cocktail. Donne un verre.

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