Cet harmonieux panachage de champignons séchés et de champignons frais sautés à l’huile d’olive avec des écha­lotes et de l’ail, puis cuits dans leur propre jus, est un accompagnement parfait pour les viandes et les volailles. »

Appétissantes et savoureuses, ces crêpes vous permettent de faire le plein de nutriments de qualité : sels minéraux et fibres grâce à la farine de blé entier, antioxydants grâce aux épinards, calcium grâce au fromage. »

Nourrissante et équilibrée, cette soupe discrètement pimentée se rehausse des saveurs de la citronnelle, du gingembre et de la coriandre. »

Fine et ferme à la fois, la chair de l’espadon est idéale pour confectionner des brochettes car elle ne se désagrège pas à la cuisson. »

Ce gratin associe le céleri-rave aux traditionnelles pommes de terre, ce qui renforce sa teneur en fibres et en sels minéraux tout en limitant le nombre de calories : un bon calcul ! Inutile de mettre beaucoup de viande, dans la mesure où le fromage fournit un complément non négligeable de protéines. »