Cantaloup et bleuets au thé vert et à la lime
Le cantaloup et les bleuets sont des compagnons magiques. Ici, le goût acidulé de la lime et le charme du thé vert ajoutent un accent très raffiné à ce dessert peu calorique qu’on peut aussi servir le matin.
2 sachets de thé vert
2/3 tasse d’eau bouillante
2 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de zeste de lime râpé
2 c. à soupe de jus de lime
½ cantaloup, détaillé en dés de 4 cm (1 ½ po) (3 tasses)
2 tasses de bleuets, lavés et essuyés
6 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: aucune
1. Mettez les sachets de thé dans l’eau bouillante et laissez le thé infuser 3-4 minutes. Retirez-les. Ajoutez le sucre au thé et remuez pour le faire fondre. Incorporez le jus et le zeste de lime. Laissez tiédir.
2. Mélangez les dés de cantaloup et les bleuets dans un grand bol. Versez le thé sur les fruits et remuez. On compte 2/3 tasse par portion. Cette salade de fruits se garde 2 jours au réfrigérateur dans un plat couvert.
Par portion: 72 kcal, 1 g protéines, 18 g glucides, 2 g fibres, 0 g lipides, 0 g graisses saturées, 0 mg cholestérol, 13 mg sodium.
Tiré de: Aliments magiques pour votre sucre sanguin (Sélection du Reader’s Digest)
