Barres énergétiques aux épices et au chocolat
Ces barres maison possèdent une agréable saveur chocolatée agrémentée d’un peu de piquant. Les noix de macadam permettent de remplacer les électrolytes perdus durant l’exercice tandis que le piment jalapeño réchauffe le corps.
1 petite banane
1/2 jalapeño
3/4 tasse de dattes fraîches, ou sèches et trempées
1/2 tasse de graines de tournesol
1/4 tasse de poudre de caroube rôti (ou pour un plat entièrement cru, de cacao en grains)
1/4 tasse de graines de lin moulues
1/4 tasse de noix de macadam
sel de mer au goût
2 c. à soupe de graines de chanvre
À défaut de graines de chanvre, utilisez des graines de sésame ou de la noix de coco non sucrée. Le cacao en grains non torréfié est une forme de chocolat cru et non sucré qui se marie à merveille avec les dattes sucrées et le jalapeño piquant.
Passer tous les ingrédients, sauf les graines de chanvre, dans un robot culinaire jusqu’à obtenir la consistance désirée. Rouler la préparation dans les graines de chanvre avant de former des barres, ou former des barres et les rouler ensuite dans les graines de chanvre (il en faudra peut-être plus de 2 cuillerées à soupe).
