Très populaires au Japon, les nouilles soba sont préparées à base de farine de sarrasin (ou blé noir), ce qui leur confère une subtile saveur de noisette. »

Le fromage cottage est très léger et se marie bien au goût de la ciboulette et du persil. »

À notre restaurant, nous avons le luxe de préparer nos soupes avec des bouillons merveilleusement riches et épais. »

Pimenté et croquant, ce délicieux mélange de brocoli et de chou-fleur aux câpres et au poivre vert est parsemé de fromage et de chapelure. »

Cette soupe vietnamienne appelée Phô, prononcé «feu», n’est pas à mettre uniquement au menu du dîner ou du souper. »