Quiz: Dis-moi ce que tu manges…

Répondez aux questions de notre quiz afin de déterminer à quelle catégorie de mangeurs vous appartenez. Nos conseils vous permettront ensuite d’adopter de meilleures habitudes alimentaires.

La réussite ou l’échec d’un programme de perte de poids ou du maintien d’un poids santé dépend essentiellement des habitudes alimentaires et de l’attitude qu’on a envers la nourriture. Pour chacune des questions de ce quiz, notez la réponse qui vous correspond le mieux. Vous saurez alors à quelle catégorie de mangeurs vous appartenez. Puis, suivez nos conseils afin de vous mettre sur la bonne voie ou y rester.

1. Vous avez eu une mauvaise journée. Est-ce que vous
a) grignotez tout ce qui vous tombe sous la main sans vous demander si c’est bon pour vous;
b) cherchez un peu de réconfort dans un pot de crème glacée;
c) prenez une collation pauvre en glucides afin de soulager votre stress;
d) appelez une amie pour vous remonter le moral, ou regardez un bon film afin de vous détendre?

2. Pendant que vous préparez le souper pour les membres de votre famille, est-ce que vous
a) grignotez constamment;
b) jurez de ne prendre qu’une portion, mais finissez par en prendre deux;
c) cuisinez un plat rien que pour vous, afin de respecter votre régime pauvre en glucides;
d) attendez d’être assise à table pour manger?

3. Quand vous êtes au restaurant avec des amis, est-ce que vous
a) avalez tous les plats, en plus des petits pains de la corbeille;
b) commandez tout ce dont vous avez envie, simplement heureuse d’être avec vos amis;
c) vous en tenez à votre régime pauvre en glucides, même si le plat que vous commandez est riche en gras;
d) sautez l’apéritif et partagez votre dessert?

4. Au travail, vous avez un échéancier très serré à respecter. Est-ce que vous
a) mangez tout ce qui vous tombe sous la main, sans bouger;
b) grignotez des plats-minute et des sucreries afin de combattre votre stress;
c) consommez votre habituelle poitrine de poulet avec salade;
d) prenez un repas sain et une courte marche afin de maintenir votre niveau d’énergie?

5. À un cocktail, est-ce que vous
a) goûtez à tout ce qui vous passe sous le nez et restez à proximité du bol de grignotines;
b) décrétez que vous pouvez manger et boire comme ça vous chante, trop heureuse de vous amuser;
c) ne consommez que les aliments autorisés par votre régime, par exemple les noix et les crevettes;
d) appréciez les hors-d’œuvres tout en évitant ceux qui sont gras?

Quelle lettre avez-vous cochée le plus souvent?

Surtout des A: Vous grignotez sans réfléchir.

Sans vous en rendre compte, vous ingérez beaucoup de calories en surplus au cours de la journée : quelques bonbons au travail, un bol de maïs éclaté en regardant la télé, etc. Lors d’une étude, on a observé que, au cours d’une journée, les participants sous-estimaient la portée de plus de 200 décisions qu’ils prenaient à propos de la nourriture. «Les gens sont souvent distraits quand ils mangent, ne se rendant même pas compte qu’ils le font, sauf quand ils arrivent au bout de leurs réserves ou qu’ils ont le ventre plein », souligne Brian Wansink, auteur de Mindless Eating.

Stratégies

• «Portez attention à la saveur des aliments, à votre mastication et à votre déglutition», conseille Alexia Trail, diététicienne de Port Coquitlam (C.-B.). «Aussi, déposez votre fourchette sur l’assiette entre les bouchées.» 
  À table, portez des pantalons ajustés ou une ceinture; quand vous sentez qu’ils vous serrent, c’est signe que vous avez suffisamment mangé.
• Quand vous regardez la télé, prenez une collation peu calorique, par exemple des carottes. Ou encore, occupez-vous les mains en vous faisant les ongles ou en tricotant.
• Quand vous allez au restaurant, décidez de ce que vous mangerez avant le départ, conseille Stefanie Copple, diététicienne de Calgary. Arrivée sur place, demandez à ce qu’on mette une partie de votre repas dans une boîte à emporter avant qu’on vous serve à table.

Surtout des B : Vous faites partie des mangeurs compulsifs.

Comme bien des gens, vous mangez pour oublier votre tristesse ou votre stress, ou, au contraire, pour manifester votre joie. Selon une étude menée à l’université Brown, on perd moins facilement du poids et on est plus susceptible de reprendre les kilos perdus quand on mange en réaction à des émotions plutôt qu’à des facteurs externes.

Dès la naissance, la nourriture constitue une source de réconfort et cela reste vrai à l’âge adulte. «Bien des gens mangent de manière compulsive, mais si vous souhaitez rester en santé, vous devez changer ce comportement», explique Michael Vallis, psychologue de la santé à l’université Dalhousie.

Stratégies

• Pour rester à l’écoute des émotions qui vous poussent à trop manger,  notez ce que vous consommez tout au long de la journée, ainsi que votre humeur et l’endroit où vous êtes à ce moment-là. Vous pourrez alors empêcher vos déclencheurs d’agir. (Le journal alimentaire à imprimer de Plaisirs santé peut vous aider dans cette démarche.)
• Au lieu de manger pour célébrer, faites-vous donner un massage.
• Les régimes trop stricts peuvent mener à la compulsion. Changez progressivement vos habitudes, un petit pas à la fois.

Surtout des C: Vous restreignez votre apport de bons glucides

Vous voyez les glucides comme l’ennemi à abattre; ce faisant, vous vous privez d’aliments dont vous avez besoin pour vous énergiser et rester en santé. «Au bout d’un an, nous n’avons observé aucune différence sensible de poids entre les personnes qui suivaient un régime à faible teneur en glucides et celles qui surveillaient simplement leur apport calorique», explique Donald Hensrud, spécialiste de la nutrition à la clinique Mayo de Rochester (Minnesota).

Stratégies

• C’est une bonne chose de restreindre sa consommation de glucides raffinés. De toutes façons, selon Alexia Trail, on en mange trop. Par contre les aliments glucidiques tels que les grains entiers, les fruits et les légumes, sont riches en fibres, vitamines et minéraux, jouent un rôle fondamental dans la digestion et contribuent au sentiment de satiété.
• Selon les résultats d’une étude menée au Collège médical du Wisconsin, comme ils sont riches en gras, les régimes à faible teneur en glucides font courir à ceux qui les suivent un risque élevé d’athérosclérose (diminution du débit de sang dans les artères) et, par conséquent, de crise cardiaque.
• La restriction de glucides peut conduire aux excès alimentaires au souper, l’organisme ayant souffert de privation tout au long de la journée. Or, selon Michael Vallis, c’est le matin et le midi que l’apport calorique devrait être le plus élevé. «C’est à ce moment-là qu’on dépense le plus de calories.»

Surtout des D: Vous avez de saines habitudes alimentaires

Vous avez aussi une bonne attitude : vous prenez surtout des aliments nutritifs, mais tolérez des écarts à l’occasion sans en éprouver de culpabilité. Vous mangez en toute conscience, appréciant la nourriture et écoutant les signaux de faim et de satiété que vous envoie votre organisme.

Stratégies

• Même les personnes qui mangent sainement peuvent faire des excès. On a montré au cours d’études que, entre le vendredi et le dimanche, les adultes ingèrent environ 115 calories de plus par jour que durant le reste de la semaine. A la fin de l’année, cela peut se traduire par un gain de 2 à 3 kilos, voire un peu plus.
• Faites plus d’exercice la fin de semaine, conseille Barry Popkin, directeur du Centre sur l’obésité de l’université de la Caroline du Nord, et faites attention à ce que vous buvez : «ces calories liquides peuvent entraîner un gain de poids.»