«Les boissons gazeuses renferment des calories vides et n’ont pas la moindre valeur nutritionnelle», rappelle Richard Béliveau, titulaire de la chaire de prévention et du traitement du cancer de l’Université du Québec à Montréal (UQAM).

Dans son livre La santé par le plaisir de bien manger (Trécarré), il écrit que les Canadiens prennent, en moyenne, 120 litres de boisson gazeuse par année. Si on considère qu’une bouteille de Coke de 350 ml fournit 30 g de sucre, cela en fait beaucoup au bout d’un an.

Cependant, les boissons gazeuses ne sont pas les seules à ajouter des calories inutiles à notre alimentation. Les résultats d’études récentes indiquent que l’alcool et les boissons aux fruits, sucrées ou non, pourraient compter pour une trop grande proportion de notre apport calorique quotidien. Lors d’une étude d’une durée de 18 mois qui a été publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont observé que les sujets consommaient plus de 350 de leurs calories quotidiennes sous forme de boissons, ce qui correspond à environ 20 % de l’apport quotidien.