Un peu de vinaigrette ne fait pas de mal, mais en noyer la salade ajoute tant de calories et si peu de nutriments que vous annulez les bienfaits d’un plat riche en fibres et en vitamines. Tenez-vous-en à une cuillerée à soupe de vinaigrette commerciale pour une grosse salade. Mieux encore, fouettez un peu d’huile d’olive avec du citron ou du vinaigre et du poivre frais moulu et ajoutez fines herbes, raisins secs et ail frais.