Mâcher entraîne la production de salive, qui est bonne pour vos dents. «Elle éloigne l'acide des dents qui, ainsi, ne se dégradent pas», dit le Dr Tony Iacopino, doyen de la faculté de Médecine dentaire de l'Université du Manitoba. «Elle contient aussi des ions de phosphate et de calcium, qui sont les constituants primaires de la structure de l'émail. Ils reconstruisent l'émail et aident à la reminéralisation de la dent après l’assaut des aliments acides. La salive contient aussi une gamme complète d’agents antimicrobiens et antifongiques qui aident à prévenir les infections.»