Selon l'Enquête sur la santé au Canada de 2009, si bien des caries peuvent être prévenues, 96 % des adultes en ont. Le Dr Alastair Nicoll, un dentiste de Elkford, en Colombie-Britannique, dit qu'elles sont le résultat de l’action de bactéries qui transforment le sucre en acide et abîment la structure des dents. Pour les éviter, voici ce qu’il ne faut pas manger!