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Si vous êtes un peu lasse de manger des légumes, ce plat pourrait ranimer votre goût pour ces petites mines de nutriments. Brocoli frais et croquant, poivron d’un rouge vif et épis de maïs miniature sont sautés à haute température et agréablement assaisonnés à l’orientale. Voilà un plat d’accompagnement délicieux et ultra-rapide à préparer.

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Champignons farcis

Les champignons sont une source remarquable de vitamines du groupe B, bien préservées même après cuisson et qui permettent la transformation des nutriments caloriques (glucides, lipides, protéines) en énergie dans l’organisme. »

Carottes rôties au romarin

Ce plat est aussi sain que savoureux et particulièrement simple et rapide à réaliser. »

Carottes au parmesan

Grâce aux carottes, ce plat fournit beaucoup de bêta-carotène antioxydant, qui peut se transformer en vitamine A dans l’organisme. »

Carottes, céleri et fenouil braisés

Le céleri et le fenouil donnent à cette recette une saveur incomparable et, associés à la carotte, ils en font un vrai plat de santé. »

Brocoli et chou-fleur en sauce crémeuse

L’ingrédient secret de cette recette est le jus de carotte, un antioxydant qui rend la sauce aussi nutritive que les légumes. »

Boulgour aux légumes de printemps

Avec son petit goût de noisette, le boulgour met en valeur les légumes de printemps. »

Betteraves au vinaigre balsamique et pacanes rôties

Aucun légume ne donne de l’énergie comme la betterave, riche en sucres naturels. »

Bâtonnets de légumes, sauce au fromage de chèvre

Des légumes crus riches en antioxydants remplacent ici, pour votre plus grand bénéfice nutritionnel, les craquelinset croustilles à la fois trop gras et trop salés. »