Au fil des ans, divers mythes et idées erronées ont surgi à propos de certains aliments. Pour empirer les choses, des allégations fausses et imméritées ont fini par ternir la réputation d’aliments jusque là appréciés, certains d’entre eux se révélant, au bout du compte, bons pour la santé. Ainsi, les résultats d’une étude de grande envergure indiquent que, chez les femmes qui buvaient entre une et quatre tasses de café par jour, le risque de diabète diminuait de 47%.

Voici ce qu’il en est exactement de certains mythes alimentaires qui ont la vie dure.