Pour certains, manger moins de viande est absolument impensable. Pour d’autres, comme moi, c’est une habitude au quotidien.

Il y a trois ans, j’ai décidé de devenir végétarienne. Au même moment, j’ai dévoré le livre Skinny Bitch, écrit par les mannequins Rory Freedman et Kim Barnouin, classé Bestseller par le New York Times. Cet ouvrage sur l’alimentation, teinté d’humour, est un véritable guide pour les mannequins, les actrices et les athlètes. On vous expose aux horreurs de l'industrie alimentaire tout en vous encourageant à mieux manger. Aujourd’hui, je dois vous avouer que je mange quelques fois du poulet, mais très rarement.

Le mouvement québécois «Lundi sans viande» nous invite à réduire notre consommation de viande une journée par semaine pour le bien de la planète… et de notre santé. Plusieurs pays participent déjà à cette initiative dont les États-Unis, l'Angleterre, la Hollande, le Brésil, la Finlande, la France, la Belgique et Taiwan. Chaque lundi, on nous encourage à remplacer vos repas de viande par des mets à base de végétaux (légumineuses, noix et graines, céréales, légumes, fruits).

Allez-vous suivre ce mouvement?

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