En ce début de semaine, je fais mon mea culpa : même en tant que Rédactrice Web de Plaisirs santé, j’ai moi aussi quelques mauvaises habitudes alimentaires. Un exemple? Je suis accro aux frites. Ceux qui me connaissent le savent: lorsque j’ai une fringale, il m’est humainement impossible de résister à une portion de frites de chez McDonald’s, de chez St-Hubert, ou de la pataterie près de chez moi. Pourquoi je craque surtout pour les patates de McDo? Ils les tremperaient avant cuisson dans un bain d'eau froide sucré. Bien sûr, les amateurs de frites belges vous diront que les frites allumettes hyper-salées et dorées du McDo n'ont rien à voir avec les «vraies» frites – les Belges, évidemment.

D’ailleurs, personne ne sait vraiment si ce sont les Belges ou les Français qui ont inventé ces bâtonnets dorés. Mais tout le monde sait que la frite est faite à partir de pommes de terre cuites en friture dans de l'huile de canola ou d’arachide. Je ne vous apprends rien en vous disant que ce mode de cuisson est très gras. Une pomme de terre contient 0,5% de lipides alors qu'une frite en contient 25%. Gare à la prise de poids et au cholestérol! Et plus la frite est finement coupée, plus la surface en contact avec l'huile est importante.

Mais il y a pire que la frite : la croustille, encore plus riche en graisses. Et moi qui me goinfre parfois de Tostitos et de Lay’s…

Ouf, je ne suis pas la seule! Plusieurs pages d’adeptes de la frite existent sur le réseau social Facebook : Vive les frites au ketchup!, J’te pique une frite, Si toi aussi tu goûtes une frite au Mcdo à la caisse avant d’être assis, Frites belge, Manger ses frites avec ses doigts, Tous ceux qui disent que les frites du McDo sont les meilleures, etc.

Seul espoir pour nous, adorateurs de la frite et de la croustille: la recherche. Il paraît qu’on serait en train de mettre au point une pellicule d'amidon qui enroberait la frite et réduirait son taux de graisses. Génial!

J'ai hésité avant d’accepter (et encore plus d’avouer) ma «dépendance» aux frites – je ne voulais pas connaître ses méfaits sur la santé. Maintenant que je sais, vais-je réduire ma consommation? C'est comme me demander d'arrêter de manger du chocolat. Impossible!

Sachez toutefois qu’après m’être gavée de frites, je mange des plats très légers pour le reste de la journée (et les jours suivants), puis j’essaie de bouger un peu. L’important est de trouver un équilibre alimentaire sain qui tient la route, surtout si on triche! Cliquez ici pour découvrir comment vous pouvez tricher et quand même perdre du poids.

Et vous, quelles sont vos mauvaises habitudes alimentaires?